On l’appelle également « poussine », jeune poule qui n’as pas encore pondu. Vous êtes en Bresse, là où l’on élève la Volaille de Bresse, la seule à avoir un appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1957, devenue appellation d’origine protégée (AOP) européenne. Vous êtes dans cette région entre Bourgogne, Rhône-Alpes et Franche-Comté où courent les Poulets de Bresse, […]
Découvrez les fromages de M. Fabien Picard, fromager à Bourg-en-Bresse. Fromager et affineur : spécialiste du Comté, expérience de 10 ans comme second fromager dans les Caves du Comté. Vente de fromages régionaux : Comté, Morbier, Bleu de Bresse, Bleu de Gex. Fromages de toute la France et d’ailleurs.
Cépage Gamay. Etabli sur un terroir rocailleux enrubanné d’argile, ce vignoble de gamay, ancien d’une trentaine d’année, délivre de toutes ses souches massives et calleuses, une cuvée épicée, chaleureuse et charpentée. Dès la première gorgée, une joyeuse symphonie de fruits rouges s’élève en bouche participant à l’atmosphère soyeuse de ce vin.