Gâteau de foie blond de volaille de Bresse, sauce financière

Pâté en croûte de volaille

et ris de veau et chutney  aux condiments (+1,50 €)

Œufs « cocotte », trompettes de la mort et dés de jambon,

« Coq » au fromage 

Ravioles de perche pochées dans un consommé de bœuf

aux petits légumes 

Salade d’automne : châtaigne, artichaut, céleri, champignon

et truite du Jura marinée

Filet de sandre poêlé au lard fumé, choux braisé

et réduction vin rouge 

Quenelle de brochet « maison »,

sauce crustacé croustillant de riz et champignons 

Poitrine de veau farcie au boudin blanc et huile de truffe,

légumes d’automne et gnocchi

Quart de Volaille de Bresse en cocotte, jus au vinaigre d’estragon,

 crêpes parmentières (+ 3,50 €)

Pièce du boucher à l’échalote (française),

pommes campagnardes et salade verte (+2,00 €)*

Jarret de bœuf braisé longuement, jus au moût de raisin,

légumes d’automne

Menu végétarien à la demande 15.00€, juste le plat 11.50€

Assiette de trois fromages de saison,

affinés par Fabien PICARD

Faisselle de fromage blanc ou Cervelle de canuts - 4,50€

sucré, crème fraîche ou salée

Crème brûlée -

infusée à la verveine

Pain perdu façon « Vincent », glace vanille

Soufflé glacé au Génépi , chapelure de pain d’épices,

sauce chocolat  

Entremets fin à la crème de marron et chocolat noir

Café gourmand - 6,50€ (+1,50€)

Les glaces d'en face (demandez-nous les parfums)

1 boule : 2,60€ 2 boules : 5.00€ 3 boules : 7.00€