Velouté d’asperges et petits pois à l’huile d’olive et ciboulette,

croustillant de fromage

Pâté en croûte de volaille

et ris de veau et chutney  aux condiments (+1,50 €)

Œufs « cocotte » trompettes de la mort ,

 dés de jambon blanc,  tuile au fromage

Pressé de poireaux, amandes grillées, truite du Jura marinée

et fromage frais

Gâteau de foies blonds de volaille de Bresse,

 sauce financière aux écrevisses

Filet d’esturgeon blanc rôti, jus au vinaigre de cidre

légumes printaniers

Quenelle de brochet « maison »,

sauce crustacé croustillant de riz et champignons 

Cocotte de rognon de veau façon «grand-mère»,

gratin de macaroni

Quart de Volaille de Bresse,

en cocotte, jus au vinaigre d’estragon, crêpes parmentières (+ 3,50 €)

Pièce du boucher à l’échalote (française),

pommes campagnardes et salade verte (+2,50 €)*

Paleron de veau cuit fondant aux câpres, crème réduite acidulée,

légumes printaniers et gnocchi

Menu végétarien à la demande 15.00€, juste le plat 11.50€

Assiette de trois fromages de saison, 7,50 €

affinés par Fabien PICARD

Faisselle de fromage blanc ou Cervelle de canuts - 4,50€

sucré, crème fraîche ou salée

Crème brûlée - 6,80€

infusée à la verveine

Pain perdu façon « Vincent », glace vanille 6.80 €

Soufflé glacé au Génépi, chapelure de pain d’épices, sauce chocolat 6,80 €

chapelure de pain d’épices, sauce chocolat 

Entremets fin à la mandarine et chocolat noir 6,80 €

Café gourmand - 6,50€ (+1,50€)

Les glaces d'en face (demandez-nous les parfums)

1 boule : 2,60€ 2 boules : 4,90€ 3 boules : 6,90€