Velouté froid de tomate de jardin, allumette aux oignons confits et fromage frais

Pâté en croûte de volaille

et ris de veau et chutney  aux condiments (+1,50 €)

Œufs « cocotte » servis froids, compotée de légumes estivale,

  tuile au fromage

Pressé de poulet rôti et légumes du soleil en gelée,

au pistou Bressan

Salade d’été, haricots verts, tomates séchées, queues d’écrevisses et jambon blanc

Filet de grosse truite du Jura poêlé, légumes d’été ,

crème au thym et huile d’olive

Quenelle de brochet « maison »,

sauce crustacé croustillant de riz et champignons 

Jarret de veau cuit fondant comme un « osso bucco », jus à la milanaise,

légumes d’été

Quart de Volaille de Bresse en cocotte, jus au vinaigre d’estragon,

 crêpes parmentières (+ 3,50 €)

Pièce du boucher à l’échalote (française),

pommes campagnardes et salade verte (+2,00 €)*

Tartare de bœuf charolais, haché au couteau,

pommes campagnardes et salade verte

Menu végétarien à la demande 15.00€, juste le plat 11.50€

Assiette de trois fromages de saison,

affinés par Fabien PICARD

Faisselle de fromage blanc ou Cervelle de canuts - 4,50€

sucré, crème fraîche ou salée

Crème brûlée -

infusée à la verveine

Pavlova aux fruits de saison et glace vanille, coulis de fruits rouges

Soufflé glacé au Génépi, chapelure de pain d’épices, sauce chocolat

Entremets fin à l’abricot, lavande et chocolat noir

Café gourmand - 6,50€ (+1,50€)

Les glaces d'en face (demandez-nous les parfums)

1 boule : 2,60€ 2 boules : 5.00€ 3 boules : 7.00€