Pressé de poireaux, amandes grillées, truite du Jura marinée

et fromage frais 

Pâté en croûte de volaille

et ris de veau et chutney  aux condiments (+1,50 €)

Œufs « cocotte », crème de morilles et dés de jambon,

« Coq » au fromage 

Gâteau de foies blonds de volaille de Bresse,

sauce financière 

Velouté d’asperges et petits pois à l’huile d’olive,

croustillant de fromage frais

Filet de sandre poêlé, jus au vinaigre de cidre

et légumes printaniers

Quenelle de brochet « maison »,

sauce crustacé croustillant de riz et champignons 

Grenadins de veau gratiné au cerfeuil,

crème réduite acidulée, câpres, légumes printaniers

Quart de Volaille de Bresse en cocotte, jus au vinaigre d’estragon,

 crêpes parmentières (+ 3,50 €)

Pièce du boucher à l’échalote (française),

pommes campagnardes et salade verte (+2,00 €)*

Presa de cochon poêlée, jus à l’ail des ours,

gratin de macaroni et légumes printaniers

Menu végétarien à la demande 16.00€, juste le plat 11.50€

Assiette de trois fromages de saison,

affinés par Fabien PICARD

Faisselle de fromage blanc ou Cervelle de canuts - 4,50€

sucré, crème fraîche ou salée

Crème brûlée -

infusée à la verveine

Pain perdu façon « Vincent », glace vanille

Soufflé glacé au thym, miel et noisette

Entremets fin à la mandarine et chocolat noir

Café gourmand

Les glaces d'en face (demandez-nous les parfums)

1 boule : 2,80€ 2 boules : 5.50€ 3 boules : 8.00€