Velouté de chou-fleur et moules à l’huile de noix,

croustillant de fromage

Pâté en croûte de volaille

et ris de veau et chutney  aux condiments (+1,50 €)

Œufs « cocotte », trompettes de la mort et dés de jambon,

« Coq » au fromage 

Ragoût fin de béatilles de volailles ,champignons

et pousses d’épinards 

Pressé de poireaux, amandes grillées, truite du Jura marinée et fromage frais

Filet de merlu poêlé, sauce cressonnière et jardinière de légumes

Quenelle de brochet « maison »,

sauce crustacé croustillant de riz et champignons 

Jarret de bœuf braisé longuement, jus réduit au poivre vert,

jardinière de légumes

Quart de Volaille de Bresse en cocotte, jus au vinaigre d’estragon,

 crêpes parmentières (+ 2,50 €)

Pièce du boucher à l’échalote (française),

pommes campagnardes et salade verte (+1,50 €)*

Grenadins de veau gratinés aux noix, jus simple, linguine à l’ail des ours

Menu végétarien à la demande 17.00€, juste le plat 12.00€

Assiette de trois fromages de saison,

affinés par Fabien PICARD

Faisselle de fromage blanc ou Cervelle de canuts

sucré, crème fraîche ou salée

Crème brûlée -

infusée à la verveine

Entremets fin à la pomme verte et chocolat noir

Soufflé glacé au Génépi, chapelure de pain d’épices,

sauce chocolat

Pain perdu façon « Vincent », glace vanille

Café gourmand

Les glaces d'en face (demandez-nous les parfums)

1 boule : 3.10€ 2 boules : 5.90.€ 3 boules : 9.00€