Œufs « cocotte », crème de cèpes et jambon blanc,

"Coq au fromage"

Pâté en croûte de volailles

et ris de veau , chutney  aux condiments (+1,50 €)

Gâteau de foies blonds de volaille de Bresse,

sauce financière 

Velouté de butternut à la crème d’ici

et poitrine de cochon grillée

Salade d’automne : châtaigne, artichaut, céleri, champignon

et truite du Jura marinée

Filet de sandre, jus au vinaigre de cidre,

légumes d’automne

Quenelle de brochet « maison », sauce crustacé

 croustillant de riz et champignons 

Jarret de bœuf cuit fondant, réduction d’aromates,

légumes d’automne

Quart de Volaille de Bresse en cocotte, jus au vinaigre d’estragon,

 crêpes parmentières (+ 3,50 €)

Presa de cochon poêlée, jus à l’échalote,

pommes campagnardes et salade verte

Pavé d’effilochée de queue de veau aux cèpes et noix,

jus simple et purée de patate douce

Menu végétarien: entrée-plat-dessert 25.00€ ; entrée-plat ou plat dessert 18.50€

Toutes les viandes de cette carte sont d’origine française.

Assiette de trois fromages de saison,

affinés par Fabien PICARD

Faisselle de fromage blanc ou Cervelle de canuts

sucré, crème fraîche ou salée

Crème brûlée -

infusée à la verveine

Entremets fin à la pomme verte et chocolat noir

Soufflé glacé au thym et noisettes, sauce caramel

Pain perdu façon « Vincent », glace vanille

Café gourmand

Les glaces d'en face (demandez-nous les parfums)

1 boule : 3.10€ 2 boules : 5.90.€ 3 boules : 9.00€